Sono andata a cercare more, mirtilli e lamponi fin nel sottobosco e ci sono riuscita. Pochi passaggi ed una torta buona, fresca e scenografica è stata presentata sulla mia tavola. Più caramellosa non poteva essere: soffice meringa ricoperta di panna e frutti di bosco.
Ingredienti
6 albumi
250gr zucchero a velo
pizzico di sale
15gr maizena
4gr di lievito in polvere
300gr di panna da montare
30gr di zucchero
300gr frutti di bosco
Una volta preparata la meringa infornare a 120° per un’ora e mezza.
Una volta sfornata e raffreddata ricoprire con la panna montata.
Caramellare i frutti di bosco con un poco di zucchero e versare il preparato freddo sulla panna.
Buon inizio settimana


