Ieri ho approfittato del sole per andar per mercatini e per vivai, così ho fatto qualche piccolo acquisto e soprattutto ho finalmente trovato la pianta del Rabarbaro che, già da un bel po’, cercavo, ma non trovavo. Avevo trovato, tempo fa, la ricetta della marmellata di rabarbaro e mi avevo incuriosito!

Oggi pomeriggio metterò a dimora le mie piantine ed intanto mi appunto la ricetta, così dovrò faticare poco per ritrovarla:

Ingredienti

650 gr di solo gambo

300gr di zucchero

1 limone

Tagliare i gambi del Rabarbaro e porli in una pentola insieme allo zucchero. Aggiungere il succo e la scorza del limone e far macerare tutto insieme per quattro ore. Dopodichè disporre la pentola sul fuoco e portare a bollore per 10 minuti a fiamma alta e poi per altri 30 a fiamma bassa. A questo punto la marmellata è pronta per essere invasata ancora calda.

Ora devo solo aspettare che le mie piantine crescano!